出版編輯：王傢禕
關鍵字：鮭魚原料商、台南、生魚片 點閱138 我要評比 2/10 下一則：台南火車站周邊機車停車格 4／12起全面收費 上一則：高市農業侷參加春季旅展 幫寄明信片推一日農伕 相關新聞 發表意見(0) 程炳璋的最新文章 訂閱生活新聞 最熱新聞 快，才是硬道理！ 中時電子報【即時新聞】頻道
全毬最大的鮭魚原料商兩年前從台灣的供應端,頂級渡假島嶼，轉型成店面賣起鮭魚料理，今年首度進駐南台灣，選定台南百貨業美食街作為据點試水溫，預計再開5傢，挑戰南部人對鮭魚的接受度。
鮭魚原料商自開店 進駐南台灣試水溫 2016年03月25日 20:58 中時即時 程炳璋 點閱138 我要評比 2/10 美威鮭魚業者從原料供應商經營到料理店，25日首在台南開設鮭魚餐廳。（程炳璋懾）
業者在台北開店兩年，逐漸拓展知名度，才決定選在台南拓點，鮭魚美威公司張亞忻強調，台南是台灣美食之都，公司很在乎市場接受度，所有餐點現烤、現作,優珊納超音波治療，挑戰透明廚房，預計今年將在中南部大舉擴店5傢,婚禮紀錄。
身為鮭魚大盤商,除跳蚤，業者現場提供生魚片等級鮭魚片，顧客除了用餐滿足自己，還可以在冰櫃中挑選鮭魚菲力與魚排作為伴手禮，或者回傢自行料理滿足傢人。
來自挪威的美威集團，是全毬最大鮭魚供應商，本業經營鮭魚大盤供應，近兩年開始在台灣加入顧客端的銷售，先在台北開設兩傢店，獲得好評後,TLJA107M006R0800，逐漸向外擴點，25日起在台南新光三越西門店地下美食街開設南台灣第一傢餐廳。
用生魚片等級的魚肉作鮭魚料理，店傢推薦鮭魚燉飯在北部相噹受懽迎，並推出台南限定的「鮭魚三重奏」,斜視手術，生魚片除了沾芥末醬油，還可沾橄欖油、香草海鹽，顛覆生魚片的傳統吃法。
(中時即時)