圓山大飯店總經理蔣祖雄表示，兩岸飲食文化交流不僅僅在於推廣美食,竹東抽水肥，更應包括增進兩岸料理技藝的交流。
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至今已有２７０多年歷史的王寶和大酒店，以“酒祖宗、蟹大王”聞名遐邇，是在大陸頗受懽迎的老字號,九州旅行社。作為台灣第一傢五星級飯店，創立於１９５２年的台北圓山大飯店以其中國宮殿式的獨特風格，成為台灣的標志性建築之一。
近日，兩岸兩傢知名飯店在上海簽署餐飲文化交流合作協議。根据協議,家電維修，圓山大飯店將於３月２３日至２７日攜其經典菜式,保麗龍割字，在王寶和大酒店舉辦台灣美食節，邀大陸民眾品味台灣美食。
新華社上海１月２１日電（記者潘清）烏魚子、菜脯蛋、紅荳松糕，得益於台北圓山大飯店與上海王寶和大酒店的“牽手”，這些台灣美食今年３月將“約會”上海。
在此之前，圓山大飯店與王寶和大酒店就已經結下了“不解之緣”。２０１５年１０月，王寶和大酒店曾赴台灣，在圓山大飯店為台灣同胞奉上“王寶和至尊蟹宴”,楊梅通水管。極富特色的蟹宴不僅獲得了台灣饕客的熱捧,當舖，也吸引媒體競相報道。